新手选购海参必看!

2018年1月2日 08:06 来源:健康

 

接下来给大家揭秘我们大连野生海参与市场上流通廉价参的根本区别:

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说完生长环境,我们在看看野生海参和人工养殖海参的生长过程区别?

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最后我们看下深海野生海参和人工养殖参吃的区别?

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我是你身边最懂海参的人。欢迎加我微信: (←长按可复制)交流更多野生海参食用方法和辨别方法!

大家知道,从秦始皇年代就开始食用海参,并被列为食补之首!所以野生底播海参是其他海参不能比的!把底播海参苗直接投入我们长海县域20米以上纯净的深海,历经五个年头以上,每年休眠三个季节,全程没有人工干预,自行觅食长大、这才造就了大连长海县高品质野生海参的美誉!

从小到大,爷爷对我们的家训就是要我们本分做人、诚信做事!所以爸妈和我会确保出手的每一头海参都是源自家乡大连长海县长海县的深海野生海参!对于很多朋友加我微信后,让帮忙辨别自己在用的海参,看到很多朋友由于不了解,用到以次充好的养殖参、山东参、南方参这些,海燕真的很是痛恨这些商贩!毕竟海参是入口的,要吃海参的人也一定是需要进补好营养,不能只图自己利益而伤害到别人!

所以接来下海燕要为大家揭秘当前很多商贩用来以次充好海参种类,大家购买时一定要檫亮眼睛:

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三种海参的区别 ↓↓

淡干海参: 是指对捕捞上岸的新鲜海参进行纯手工去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参。不人为添加任何添加物!所以淡干海参是各类海参中的极品,无糖无水,方便储藏、营养价值保留最好。

盐干海参: 是商贩通过将海参进行盐渍以增加海参的重量,达到降低成本、低价销售、长期存储的目的!

冻干海参: 尽管保留了活性成分,但海参多糖等物质由于工业加工及添加,营养成分很难吸收利用,泡发过程中仍然会遇到流失营养的状况; 同时冻干海参泡发后的口感绵软,不如传统淡干海参劲道;

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    如上所示: 家乡长海县长海县海域的野生海参参体多刺、坚硬、韧性好!而后两者由于过多人为工业制作手法,导致海参营养价值流失,参体严重变形!

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最后也是最重要的一点就是海参的泡发率,家乡长海县正宗野生海参的泡发率可以达到13-15倍,让食用口感劲道、营养保持最佳!而其他产区或种类,由于生长水温环境、工艺加工手段的影响,泡发率会严重下降,导致口感绵软、营养流失!



说完种类的区别,很多朋友问我,你们产地直发,价格会便宜很多吧?

同等品质,我家是自捕、自晒、自销一手货源,肯定会更实惠。但便宜到几十块钱的话,绝对没有!除非是工艺加工的糖干参、盐干参,被深度添加过的,但这种我家绝对不可能去做。

在行内,即使是常年食用海参的顾客,拿我家年头最小的5年参去对比,我家的泡发率和口感也会比市场上夸至7-8年的海参要好的多。更何况,从捕捞到制干,全程纯手工,真正做到纯古法、0添加高品质野生淡干海参。

想看海参捕捞直播的朋友,可以加微信 (长按可复制)

下面给朋友们看下家人们下海捕捞的场景:

 

在我们辽海,野生海参大多在20米的深海生长,所以捕捞时要冲破海水的浮力身上必须绑定重铅块,氧气瓶也是必备的保障!如果遇到突发情况,需要先把身上的铅块解绑才能脱身!所以老爸很重视家里每一位下海捕捞工人做好安全措施!

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刚捕捞上岸的海参——样子肥嘟嘟的是不是很可爱!

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